Nachos Fiesta
Descripción
- En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
- Añade los camarones y el vino blanco a la sartén. Cocina hasta que estén rosados y bien cocidos, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agrega sal y pimienta. Revuelve bien para asegurar que los camarones estén bien cubiertos con las especias.
- Exprime el jugo de limón sobre los camarones y espolvorea el cilantro fresco. Cocina por un minuto adicional, luego retira del fuego.
- Calienta las tortillas de verde o maíz y coloca una porción de camarones en cada una.
- Cubre con rodajas de aguacate y una cucharada de crema agria.
Ingredientes
- 1 taza Queso cheddar ralladograndes, pelados y desvenados
- 1 taza Frijoles negros cocidos y escurridos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Espolvorea el queso cheddar rallado sobre los nachos .
- Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos.
- Mientras se hornean los nachos, prepara los ingredientes para la cobertura. Puedes calentar los frijoles negros, picar tomate, cebolla, jalapeño y aceitunas.
- Retira los nachos del horno y distribuye los frijoles negros, tomate, cebolla, jalapeño y aceitunas sobre la capa de queso derretido.
- Agrega crema agria a cucharadas y rocía salsa fresca por encima.
- Opcionalmente, sirve con guacamole y más salsa fresca.